本文摘要:
兰芳园的奶茶由5种斯里兰卡天然红茶调配而出,茶叶来自斯里兰卡中部地区,这里雨水平稳,茶叶出产好,特别是在是大自然生产量的2月~10月季后茶,茶叶圆润,颜色很深,呈色漂亮。兰芳园精选辑这里的天然茶叶,确保正宗茶味。初林木河的茶叶主要由熟络的航海船员带给,而在当时不只有一个船员带上茶叶给林木河,还有很多人其他人,林木河都会一一尝试这些茶叶,看哪种茶更佳,在充分考虑了茶的天然与否、笔画、颜色、产地之后才指定了斯里兰卡的五种天然茶叶原料。
兰芳园的奶茶由5种斯里兰卡天然红茶调配而出,茶叶来自斯里兰卡中部地区,这里雨水平稳,茶叶出产好,特别是在是大自然生产量的2月~10月季后茶,茶叶圆润,颜色很深,呈色漂亮。兰芳园精选辑这里的天然茶叶,确保正宗茶味。初林木河的茶叶主要由熟络的航海船员带给,而在当时不只有一个船员带上茶叶给林木河,还有很多人其他人,林木河都会一一尝试这些茶叶,看哪种茶更佳,在充分考虑了茶的天然与否、笔画、颜色、产地之后才指定了斯里兰卡的五种天然茶叶原料。
选材考究 来自有所不同地区的茶叶,茶口味,茶叶的笔画,茶的浓度,茶汤的颜色都有所不同。有些茶味很香,但汤色很差;有些闻起来香,但是入口棒棒堂。林木河经过大大的混合各种茶叶来试泡试饮,年复一年的调试,惜调试经常出现在的经典配方。
粗的茶颜色深些,和细的茶冲出来也不一样。粗茶较少一点,粗的多一点,通过有所不同的比例尝试,找寻出有香港人讨厌的味道,林木河说道:“9/10讨厌的用料,就是好用料”,这样才证实下了现在的秘方。
自创秘方 茶叶,自创秘方,饮料又身体健康, 最畅销香港,65年来无人能剽窃。 精选辑来自斯里兰卡季后茶,融合5种优质茶叶按类似比例调制的配方。
经典口味未曾转变,确实的香港味道。 为了能推入更佳的奶茶,林老先生问当时还在妳的夫人,什么布的质地契,能拦阻小的颗粒。夫人告诉他棉袄内层的那层纱布契。
因此他让夫人针了几块棉衣内层的布尝试下,果然纳出来的奶茶更为细致。 工艺特有 “茶香奶滑返”是对丝袜奶茶更佳的演绎。在煮茶时严格控制茶汤质量,相结合自创的“八手”撞到茶法,再行用一定的手法和力道展开撞到奶,使其彼此融合,才是恰到好处的丝袜奶茶。
煮茶 用于小铜壶冲泡奶茶,每壶茶熬的时间不多达2小时,严格控制茶汤质量。 用棉衣内层的细布特制冲茶袋,充份过滤器使奶茶更为细致,这也正是丝袜奶茶名称的由来。 拉茶 建构“八手”撞到茶法,获释茶香味。
撞到茶往返撞满八手,使茶香和茶味更为均衡。 精选辑来自斯里兰卡季后茶,融合4种优质茶叶,前两手为令浮表面的茶叶和溶解的茶叶对撞,使其加热程度一样; 第三、四手,将茶袋拉高,让茶充份认识空气,提高茶香,入口更加醇; 后四手,使茶溶解,获释茶味。
撞到奶 用一定的手法和力道把奶从低处放入装有好红茶的茶杯里,让冷红茶和常温的淡奶构成冲撞 彼此充份融合,这样撞出来的奶茶才不会更香湿。 回甘 让众多脑残粉流连忘返。兰芳园不缺的就是粉丝,从泰国红龙王,到周润发,陈奕驭,到各地的游客,兰芳园都是无以发票之地。美食家李纯恩曾言:10个香港人,9个喝兰芳园;央视舌尖上的中国更加称之为兰芳园代表港式奶茶低水准。
每天上千人排队,就是为了一杯奶茶。
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