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2019全球最佳的50大餐厅榜单宣布!两家中国餐厅乐成入榜

  • 产品时间:2022-10-21 01:03
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简要描述:好的餐厅可以让人忘却凡尘,抛下过往,你身所处,即是世间最美的味道。因此,Kouhigh口嗨网发现,人们都热衷于寻找那些榜单上有名的餐厅,从而品尝到那些令人感应惊喜的美食。 对于这种方式,新加坡一家叫作Nouri的餐厅无疑是认可的,它曾这样评价道: What is a restaurant? (什么是餐厅?) A place to eat and drink? (是一个仅供吃喝的地方吗?...

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本文摘要:好的餐厅可以让人忘却凡尘,抛下过往,你身所处,即是世间最美的味道。因此,Kouhigh口嗨网发现,人们都热衷于寻找那些榜单上有名的餐厅,从而品尝到那些令人感应惊喜的美食。 对于这种方式,新加坡一家叫作Nouri的餐厅无疑是认可的,它曾这样评价道: What is a restaurant? (什么是餐厅?) A place to eat and drink? (是一个仅供吃喝的地方吗?

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好的餐厅可以让人忘却凡尘,抛下过往,你身所处,即是世间最美的味道。因此,Kouhigh口嗨网发现,人们都热衷于寻找那些榜单上有名的餐厅,从而品尝到那些令人感应惊喜的美食。

对于这种方式,新加坡一家叫作Nouri的餐厅无疑是认可的,它曾这样评价道: What is a restaurant? (什么是餐厅?) A place to eat and drink? (是一个仅供吃喝的地方吗?) A place that forgets the world (还是一个忘记世界) and remembers "you" or a place that (而记着“你”的地方) remembers the world so you can forget? (或是一个记着世界而忘记“你”的地方?) 图片均泉源于网络,侵删 而这句话,似乎恰好跟每年最佳餐厅的评选尺度遥相呼应。所以,今天大家就请追随Kouhigh口嗨网的程序,一起来看看,有哪些餐厅乐成入围了2019年的世界最佳餐厅评选! 新加坡滨海湾金沙旅店 据相识,本次评选的主力是来自全球的美食家、记者和同业厨师们,他们每小我私家都对“佳”都有差别的尺度,因此,评选出来的最佳餐厅也是含金量十足,极具看点。(PS:简直像极了豆腐脑是咸好还是甜好一般~) 部门世界名厨 固然,本次餐厅评选更多是在磨练餐厅里掌握一切的主厨的能力。

除了摒挡的水准考评,主厨们对于餐厅和食物越发宏观的思考,也尤为重要。他们作为拥有精湛武艺,又能左右行业生长的少少数群体,为世界的食肆流转指明晰偏向。

评选出的50家餐厅都是在食物口胃、餐厅情况、艺术美学方面,位处世界前列的名品餐厅,其中有两家中国餐厅、六家美国餐厅上榜。来看一下有没有你去过的那家吧! 一、中国餐厅 Ultraviolet by Paul Pairet No.48 上海 UV是榜单中上榜的中国餐厅中的一员,餐厅地址在上海,气势派头上则联合了中西方的美学元素,显得大气十足。餐厅主做法式西餐,只在每个营业日提供一顿晚餐,而且只有一桌10人桌。

所有主顾均须提前通过官网预约,并在用餐当晚在外滩18号荟萃,大家可以一边享用餐前小点、一边与将要与自己同桌用餐的生疏人相互熟识。专程的大巴会领导主顾们穿过上海最有韵味的老城区到达目的地。至此,你都不知道神秘的UltraViolet到底位于这座都会的哪个角落。这里谋划的是创意菜,包罗了20道佳肴的套餐被划分为差别的主题,每一道菜的名称和相关信息都市显示在屏幕墙上,菜品的造型和创意烹饪也让人惊喜连连。

The Chairman 买办楼 No.41 香港 买办楼差别于UV的法式餐点,是一家以粤菜闻名的传统中式餐馆。买办楼采购香港当地新鲜肉菜海鲜,并和老铺恒久互助,使用老法制作的酱油、豆腐皮等食材。

还谋划农场,自己做腊肉、腌渍和酱汁。越发与众差别的是,买办楼响应环保潮水,不售鱼翅燕窝制品。“我们认为其他菜式,越发有趣”,买办楼在官网这样写道。

买办楼招牌菜:花雕蒸蟹配陈村粉 虽没有米其林加持,菜单上也没有鱼翅、海参、燕窝,但买办楼别开生面的食材与古早味吸引了大批名士慕名造访,优越的口碑让买办楼的名气风行一时,传说陈奕迅深夜walk in排队也拿不到号。二、美国餐厅 Alinea No.37 芝加哥 Alinea是分子摒挡领域的大前辈,早在十数年前它就频频荣登世界餐厅排行前十,只管近几年后起之秀如雨后春笋,也仍旧不落风头。

餐桌就是厨师的舞台,而Alinea的主厨在这个舞台上体现得淋漓尽致,每份食物似乎都有厨师们强烈的情绪与张力掺杂其中,单是面临这些食物似乎就能感受到厨师们汹涌的情感。Cosme No.23 纽约 东家Enrique Olvera在2014年开始谋划Cosme餐厅,打破了纽约众多法餐、日料对高等餐厅的垄断,这家走时尚门路的墨西哥餐厅在开业的第二年就收到了各方好评。根据星级餐厅的做法来制作的墨西哥菜,光看造型已经完全认不出是墨西哥菜了,就和普通的西餐看起来没差异,不外味道方面还是保留了墨西哥菜的传统风味。

店里的特色菜海胆脆玉米饼、军曹鱼菠萝卷饼、玉米酥皮慕斯都是一等一的鲜味。Blue Hill at Stone Barns No.28 纽约 有机餐馆,市面上随处都是,天花乱坠者甚众,踏实做事的人却总是少之又少。多数时候,只是卖个噱头。Blue Hill是个破例,就是这样一间极容易被忽略的餐厅,却在西村屹立十四载不倒——在餐馆如林的纽约,能开过十年的餐厅,已算得上一朝元老。

只管前年才被米其林授予1星,蓝山的人气也足以压倒米其林榜单上多数同等规模餐厅:奥巴马匹俦是它的忠实粉丝,安妮斯顿和现任老公塞洛克斯也曾在此庆祝完婚周年被狗仔疯狂偷拍,主厨Dan Barber更曾获邀前往白宫主持“宫宴”。为了保证餐桌上食物的质量,主厨Dan拥有自家独立的农场,他时常会泛起在农场里,与各家农民攀谈相识牲畜和农作物的状况,他的身影更是经常泛起在田间和畜棚,可谓是十分卖力了。Le Bernardin No.36 纽约 这家位于纽约曼哈顿区中心的餐馆是一家法式海鲜餐厅,在这家餐馆获得的舒适用餐体验,让它在全美美誉度餐馆排行上位列第五。

而它最有名的就是堪称世界上最鲜味的海鲜摒挡。这家餐厅自从1986年入驻纽约以来,就收获了种种荣誉,一直保持米其林三星,多年都没有动摇过。在满分30分的Zagat上更是斩获了两项29分,一项28分的超高好评。

主厨Eric Ripert用韩国泡菜作为调料的海陆总汇菜品,还曾收获纽约时报的接连好评。Atelier Crenn No.35 旧金山 Atelier Crenn 位于距旧金山湾只有几步之遥的Fillmore 街区,2011年,美国第1位摘取米其林二星的女主厨Dominique Crenn开设了这家餐厅,同年餐厅就摘得米其林一星,又在第二年迅速升星,之后险些每年都占据米其林榜单的一席。

走进餐厅,你会看到整体原木色调里粉饰着法国乡村风情画,同奢华的法餐厅差别,这里给人质朴和轻松的用餐气氛。来这里就餐的主顾会收到一个信封,晚餐会从手中的信笺开始,Dominique 以她写的诗歌形式演绎菜单,一句代表一道菜,与摒挡的特色相呼应,从食物、摆盘到深度创意,那些取材自然、充满想象力的现代摒挡,都充满着烹饪艺术的美学。Benu No.47 旧金山 Benu是一家韩式米其林三星餐厅,位于旧金山金融区,以绝佳的味道和极高的价钱闻名于旧金山。

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这家高端美食餐厅从餐具到食物有着完美的细节,主厨Corey Lee是James Beard Award的获奖者,致力于为主顾提供最高水平的菜品和食物。餐厅许多东方风味的食物如虾肉小笼包、韩式烤肉等收到广泛的好评。只是相比于Atelier Crenn的平静气氛,这里相对嘈杂。今年的第一名被法国的Mirazur餐厅摘得,榜单中近半数餐厅来自于巴黎、意大利、西班牙这些以浪漫闻名的国家,用餐美学被他们展现的淋漓尽致。

同时,用餐情况带给人们的极端视觉享受,也是他们榜上有名的重要原因。而纯天然、经由细致处置惩罚的食材也是加分项。

以下是完整榜单 如果这些餐厅都没去过怎么办? 别心痛,口嗨也有超多美食等你来 香肠、薯片、卫龙辣条、自热暖锅! 热搜、热卖榜单,超值折扣! 尽在Kouhigh口嗨网! 最后别忘记今天的互动话题 “分享一下你心目中的最佳餐馆吧!” 听说,点赞转发天天都能元气满满呢~。


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